Sucos funcionais

 Durante a quarentena imposta pela pandemia de Covid-19, tivemos muito tempo para preparar os nossos alimentos em casa, com a calma e precisão que o cotidiano anterior não permitia (inclusive, as refeições eram feitas, na sua maioria, fora de casa)... Nessa onda, entraram ainda mais na nossa rotina, os sucos e vitaminas, que passaram a enriquecer a nossa dieta... Desde criança sou acostumado com eles, pois fui criado em casa com quintal grande, com abundância de laranjeiras, limoeiros, goiabeiras, mangueiras e o trio que eu mais curtia, figo, romã e maracujá doce, tratados com esmero pela minha avó Zilda (ela tinha um grande orgulho deles, pois não eram muito comuns nas outras datas, dos arredores)... É sabido também que o meu saudoso pai, El Cid, era um alquimista na arte de misturar frutas (sempre produzidas na sua chácara, em Cristais Paulista) e produzir as polpas que serviam de base para os seus deliciosos sucos e licores... 

Então, a minha história está diretamente ligada a eles... Mas, como já escrevi, neste período forçosamente sabático, os "funcionais" ou "detox", como também são conhecidos, entraram em cheio nas nossas vidas... Além de refrescantes e extremamente saborosos, eles ainda trazem benefícios diretos ao nosso organismo.

Como não sou médico, nem nutricionista, tampouco pesquisador da área, não entrarei na questão nutritiva deles... Mas, sou um apreciador de sucos, coloridos e de sabor marcante, então vou me atrever a colocar aqui, as receitas daqueles que mais me agradam (na realidade, todos são maravilhosos, mas vou elencar alguns, rsrs)... Inclusive, podem representar uma forma de acrescentar estes alimentos para a garotada que não curte muito consumi-los in natura, durante as refeições (se caprichar nas combinações, couve, cenoura, alface e beterraba, são facilmente apreciados por eles, juntos com frutas de sabor marcante)

Não estou em regime de emagrecimento, nem tenho restrições alimentares, por isso uso e abuso de combinações aleatórias... Inclusive, também não os consumo em horários específicos e rigorosos... Ao acordar, muitas vezes, bato no liquidificador uma "vitamina de frutas", a base de água e aveia, variando e combinando entre três ou quatro frutas, como banana (amoooooo), mamão, maçã, manga, uva, pêssego, morango, ameixa, goiaba, etc e tal... Depende muito da sazonalidade delas e da sua qualidade nos lugares que eu compro... Os outros sucos, geralmente tomo antes do almoço (perdi o costume de ingerir líquidos junto às refeições) ou à tarde... São estes que vou sugerir, aqui... É importante destacar que faço tudo no "olhômetro", sem me ater a quantidades específicas, pois o tamanho das frutas variam muito (mas, é legal tentar priorizar orgânicos, nas compras, pois o sabor e a conservação interferem no resultado)...

Suco 1: bater no liquidificador (como todos os outros, a seguir) duas laranjas (inteiras, descascadas), o suco de um limão (pode colocá-lo descascado, inteiro também), um pedaço de beterraba, gengibre, uma cenoura e água de coco...

Suco 2: metade de um mamão papaia médio, cenoura, uma laranja (só retire a casca e a semente) e gengibre...

Suco 3: o clássico, com pedaços de abacaxi, gengibre (coloco em todos, rsrs), maçã, água de coco e hortelã.

Suco 4: este é com água, alface (umas seis folhas), gengibre, beterraba, abacaxi e suco de um limão.

Suco 5: Duas laranjas inteiras (sem casca, é claro), um limão também descascado, seis folhas de alface, gengibre (necessário, sempre, rsrs) e água...

Suco 6: pedaços de abacaxi, couve (pelo menos duas folhas), gengibre e água de coco.

Suco 7: duas laranjas, suco de um limão, uma cenoura grande, gengibre e água.

Suco 8: duas folhas de couve, gengibre (olha o gengibre aí, geeeeente), metade de uma beterraba, suco de dois limões, alguns pedaços de abacaxi e água...

(ops, esta é uma "viena larger", da Cervejaria Rusticana, mas só quem tem a receita é o amigo Tuca Paiva, lá de Nazaré Paulista, que faço questão que vocês visitem, algum dia, com a Via Franca Turismo)